神の山サガルマータ（エベレスト）をはじめ、
雄大な峰々が連なるヒマラヤ山脈。
標高によって亜熱帯から温帯、高山帯へと植生が移り変わり、
多様な花々が咲く豊かな自然が広がっています。
その山岳地帯に生息するのが、ヒマラヤオオミツバチ。
高い崖に巣をつくり、周囲に咲く花々から蜜を集めます。
ネパールで Bhir Mauri と呼ばれるこの蜂。
“Bhir” は崖、“Mauri” は蜂を意味します。
崖に作られた巣から伝統的な方法で採蜜される蜂蜜は、
ネパールの山岳文化とともに受け継がれてきました。
Gold に輝くビル・マウリ。 ボトル内では黒ビールに近い濃い琥珀色をしていますが、金のスプーンに掬って太陽光にあてると、深い光彩を放ちます。これは豊かな自然のなかでヒマラヤ・オオミツバチが集めた高地に咲く花から集められた証です。濃厚で個性的な他では味わえないテイストとフレーバーをお楽しみください。
Blue の愛らしい花を咲かせる、ブルーポピーはヒマラヤの高地に自生する希少な植物です。ビル・マウリの蜂蜜には、多くの高山植物の花の蜜が入っていますが、この青い宝石のような花の蜜も入っています。是非、神々の山から届いた逸品を味わってください。
非加熱の蜂蜜は、時間の経過とともに香りや味わいが変化していきます。ネパールでは、長く保存された蜂蜜が大切に受け継がれてきたとも伝えられています。
私たちは幸運にもネパールの方々とのご縁を得て、2025年春に採蜜されたBhir Mauriを入手することができました。
天然のものであるため、その量には限りがあります。
それでも私たちは、この特別な蜂蜜の魅力をできる限り多くの方と分かち合いたいと願っています。
＊サガルマータ：ネパール語でエベレスト山の名称